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製造工程

手作りにこだわり、ひと粒ひと粒を丁寧につくりあげた磐梯豆づくりは煎り豆づくり・砂糖がけの二段階。

煎り豆づくり

[ 1 ]

豆を14~15時間水に浸けます

[ 2 ]

水を吸い、ふっくらとした大豆

[ 3 ]

大豆を煎りはじめます

[ 4 ]

煎ったばかりの大豆を手製のふるいにかけます

[ 5 ]

煎り豆のできあがり

砂糖がけ

[ 6 ]

「サワリに砂糖抹茶を入れ加熱します

[ 7 ]

砂糖を焦がさないよう煮溶かし

[ 8 ]

火を止め、煎り豆を加えます

[ 9 ]

抹茶を絡めます

[ 10 ]

磐梯豆抹茶のできあがり